มหาวิทยาลัยเจ้าพระยา จัดกิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการเพื่อยกระดับอาหารท้องถิ่นสู่ความสร้างสรรค์อย่างยั่งยืน ตามแผนงานวิจัย “การพัฒนาตลาดปากน้ำโพด้วยฐานทุนทางวัฒนธรรม และกลไกความร่วมมือเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว เศรษฐกิจชุมชน และสำนึกท้องถิ่น” โดยจัดกิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการอาหารที่มีอัตลักษณ์ท้องถิ่นระหว่างวันจันทร์ที่ 8 – วันอังคารที่ 9 กันยายน 2568 ณ ห้องประชุมประพันธ์ศิริ มหาวิทยาลัยเจ้าพระยา กิจรรมครั้งนี้ ผู้ประกอบการได้รับการพัฒนาการต่อยอดผลิตภัณฑ์อาหารที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบพื้นถิ่น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และการรังสรรค์ตกแต่งอาหารที่น่าสนใจไปจนถึงการเล่าเรื่อง (Storytelling) ที่ทำให้ผู้บริโภคได้สัมผัส “รากเหง้าวัฒนธรรม” ผ่านทุกคำที่ลิ้มลอง
พัฒนาผู้ประกอบการ…
